浙江黄金珍珠粉圆品牌_浙江黄金珍珠粉圆品牌有哪些

什么是珍珠粉圆？

1、配料不同珍珠粉圆配料：木薯淀粉，水，蕉糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料。

芋圆配料：芋头400克，红薯粉丝300克，盐 5克，白砂糖 5克，胡椒粉 3克。

3、口感也不同珍珠粉圆则一开始就被设定在冰冷状态下进食，所以较软，也不会因温度而受影响。

芋圆只有在“热”时才好吃，若是冰冷状态，那么它是很硬很难嚼的。4、食用方法珍珠粉圆将5～10倍的水煮开后倒入粉圆，轻轻搅拌煮15～20分钟，熄火后焖10分钟（两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整），取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水（蜂蜜）使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% 。芋圆吃的时候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。

紫薯夹心珍珠粉圆做法？

材料：紫薯两个，红薯粉100克，白糖两勺。

1 紫薯两个去皮蒸熟。



2 把紫薯捣成紫薯泥。



3 加入红薯粉和白糖。先把紫薯，红薯粉和白糖混合好。



4 因为紫薯的水分很少，所以分多次加入凉白开。直到揉成不粘手的面团。



5 手揪一小面团，用手搓珍珠，这个步骤有点累人，就老老实实慢慢地搓着吧！如果面团在搓的过程中太干，手上沾点水再搓就能解决问题了。【这一步我承认我偷懒了，我家大宝很乐意能够帮助大人做事，所以她一直在不停地搓着珍珠圆丸子。】



6 锅中放水烧制沸腾，把做好的珍珠圆丸子放入锅中煮至漂浮在水面。【这个时候珍珠圆丸子已经煮熟了。】

关火，等漂浮在水面上的珍珠圆丸子全都沉入锅底，再打开火，把水烧至沸腾。

再次关火，并用锅盖盖好闷上10-20分钟。这样煮出来的珍珠圆丸子外表是透明的，很是漂亮，Q弹Q弹滴。

珍珠粉圆馅料做法？

1.在锅内加入100克的水。

加入3-4匙的红糖粉。

2.加入3-4匙的红糖粉。

开小火，晃动搅拌使红糖溶化。

3.开小火，晃动搅拌使红糖溶化。

倒出一半的红糖水备用。

4.倒出一半的红糖水备用。

倾斜锅子（锅比较大，液体少所以只要倾斜操作），开小火，分多次少量加入总和为30克木薯粉。

5.倾斜锅子（锅比较大，液体少所以只要倾斜操作），开小火，分多次少量加入总和为30克木薯粉。

边加热边搅拌，一定搅拌均匀后在加入下一次的量。

6.边加热边搅拌，一定搅拌均匀后在加入下一次的量。

直到出现粘稠的液体状态，并且不会粘锅，就可以离火了。

7.直到出现粘稠的液体状态，并且不会粘锅，就可以离火了。

交替加粉和搅拌。

8.交替加粉和搅拌。

直到可以直接用手手捏成团即可，这个时候的面团状态是会有点粘有点弹性，这个过程约加了30克木薯粉。

9.直到可以直接用手手捏成团即可，这个时候的面团状态是会有点粘有点弹性，这个过程约加了30克木薯粉。

双手沾下木薯粉，在大面团上取小心点，搓成小丸子。

10.双手沾下木薯粉，在大面团上取小心点，搓成小丸子。

把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚（这个木薯粉是在份量外的）。

11.把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚（这个木薯粉是在份量外的）。

一颗颗小珍珠粉圆都做好了。

12.一颗颗小珍珠粉圆都做好了。

在锅内放水烧开，珍珠粉圆下锅煮约10分钟，取一小粒尝下，如果中间没有白色粉状，就可以关火焖几分钟。

13.在锅内放水烧开，珍珠粉圆下锅煮约10分钟，取一小粒尝下，如果中间没有白色粉状，就可以关火焖几分钟。

直到珍珠粉圆变为透明状态即可。

14.直到珍珠粉圆变为透明状态即可。

煮好的珍珠粉圆过下凉水。

15.煮好的珍珠粉圆过下凉水。

最后加入之前煮好的红糖水浸泡即可。

16.最后加入之前煮好的红糖水浸泡即可。

这样珍珠粉圆就制作完成了。

17.这样珍珠粉圆就制作完成了。

怎样让奶茶珍珠粉圆保存时间更长？

珍珠的主要成分是木薯淀粉，长时间浸泡会变软，将珍珠煮好放糖渍里浸泡30分钟可以用塑料袋包装好放在速冻箱里速冻，需要时取出放入奶茶里3-5分钟可以，会有一定的弹性。